李主任，我就做两个家常菜吧。林浩说道，一个红烧肉，一个醋溜白菜。
李怀德点点头，这两个菜确实是最能体现基本功的。
吴建国在一旁听着，心里真的后悔收了易中海的那五十块钱。
林浩开始动手了。
他先挑选食材，接下来是处理食材。林浩拿起菜刀，开始切肉。
咚咚咚咚！
刀起刀落，节奏均匀，每一块肉都切得大小一致，厚薄均匀。
在场的后厨的人都看傻了，而且大锅灶的两个师傅也都看傻了。这刀工，这速度，这精准度，绝对是高手才有的水平！
李怀德也眯起了眼睛，他虽然不会做菜，但会吃，一眼就能看出林浩的功底确实不错。
林浩继续处理白菜，同样是刀起刀落，很快就把白菜切成了大小一致的段。
这小伙子功底不错啊！这么年轻手艺这么好？厨房里的一个老师傅忍不住感叹道。
在众人的议论声中，林浩开始炒菜了。
他先做红烧肉。
热锅下油，等油温合适后，把肉块放入锅中。
滋滋滋！
肉块下锅的声音非常清脆，这说明油温控制得恰到好处。
林浩手持锅铲，不断翻炒着肉块，让每一面都均匀受热。很快，肉块就被炒出了焦糖色，散发出诱人的香味。
这时候，他从自己的布兜里面拿出调料放在锅里。
主要是现在的调料还是比较少，不像后世那样，随便怎么买都行。
《四合院：晓娥姐我帮你》 第15章 试菜（第3/4页）
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